我が家のブルテリアの日記です。ブルテリア大好き人間が、ブルテリアについて語っています。 This is the diary of bull-terriers in my home. Human who loves bull-terrier speaks of various things about one.
by 海馬
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桑の実実り、ジャムになる!

今年も実った桑の実です。
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枝の剪定をしなかったせいか、たくさん実はついていますが、成長途上でボロボロ落下してしまっています。
それでもそこそこ実りました!
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これだけ取れたよ!とバロンに報告。
昨日の分と合わせるとこれだけになりました。
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実から出ているヘタ(?)を取って、水洗い。
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お鍋に入れて、焦げないようにシャモジでかき混ぜながらグツグツ炊きます。
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炊くこと約20分。
甘い香りが漂い始めると、グラニュー糖とレモンの用意です。退色防止にレモン半分絞ります。こうすると色も鮮やかになります!
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桑ジャムの出来上がりです。
冷やしてタッパに保存します。朝はパンに塗り塗りです。
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他にも底に溜まったエキスは、ゼラチンと混ぜてゼリーに変身!
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ミルクに入れれば、桑ミルクに変身します!
ブービー先生は生の桑の実をいただきます!
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大好物です!

by himitukichi-bull | 2017-07-03 01:15 | その他 | Comments(6)
Commented by クリ太郎のママ at 2017-07-03 08:19 x
おはようございます。
桑の実ってビタミンCが沢山あって、お肌にいいみたいですね😃
昔、プランタ-で桑を育てていたのですが、その木もなくなってしまいました。

ブ-ビ-先生もお肌につるつるですね。
Commented by アルのおかん at 2017-07-03 12:07 x
ご無沙汰しています。
桑の実 良いですね♪
小さい頃、おじいちゃんが蚕を飼っていたので、桑の気があったんです。
つまんで食べて 口が真っ赤!鬼のような口になりました。懐かしい思い出です。
桑のみのジャムは食べた事がないにですが、何やら良いようですね。
ブービーさんのお顔が素敵ですものわらう(*^◯^*)
Commented by loveMBL at 2017-07-03 23:06
こんばんは。
桑の実がいっぱい。
実のなる木があるって素敵です。
ところで、この木はどのくらいの高さ何ですか?
鳥さんが食べに来たりしないのかしら…。
あ~、桑の実ジャム、おいしそうですね。
Commented by himitukichi-bull at 2017-07-05 01:42
クリ太郎のママさん
こんばんは!

コメントありがとうございます!
そうです、ビタミンCが多いみたいです。ヘルシーな食べ物です。お蚕さんだけが食べるイメージがありましたけど、人間も味わえるとは、私も自分の家で植えるまでは全く知りませんでした。(^^;;

いつの間にか消滅していましたか!
うちの場合、植木鉢を突き抜けて根が地面に入り込んでしまいましたが、たくましい木です。
またチャンスがあったら植えてみてください。
今度は地植えの方がいいかもしれませんね!

ブービー先生もバロンも大好物です。でも食べ過ぎはお腹ピーピーになりますから、そこそこ加減しています。(^^;;
Commented by himitukichi-bull at 2017-07-05 01:48
アルのおかんさん
こんばんは!

お久しぶりです!
お元気にされていましたか?
アルちゃん、夏バテしていませんか?

桑の実は美味しいですけど、採るときにも指が赤紫色になります。洗ってもしばらくは取れませんしね。(^^;;口も真っ赤になりますよね。本当はもぎたてが美味しいですけど、全部食べていられないので、保存食としてジャムにしています。

お蚕さんを飼われていたんですね。私もお蚕さんを飼いたいと思っていますが、どこに売っているのか、、。
ブービー先生は桑は大好物です!
散歩の時に、落ちている桑の実を拾い食いしています。(^^;;
Commented by himitukichi-bull at 2017-07-05 01:55
loveMBLさん
こんばんは!

黒紫色の桑の実は甘くて美味しいですよ!
反対にオレンジ色のものは酸っぱいです。(^^;;

実のなる木が好きなんです。育てる楽しみがありますから。他にもみかんやアケビもあります。最近パッションフルーツの木を買いました。

この桑の木は、高さは5メートルくらいあると思います。測ったことはないですけど、たぶん。(^^;;なのでてっぺんの実を採るのは大変です、落ちたら骨折しますしね。(^^;;

鳥さん、たくさん来ますよ!
鳩、雀、ムクドリ、ヒヨドリ、セキレイが来ています。一番桑の実が好きなのはヒヨドリです。私が実を採ろうと脚立に上っても、まだ枝に止まっています。余程美味しいんでしょうね!(^^)v
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